Una base de brioche ligeramente tostado sostiene lonchas de salmón ahumado, acompañadas de finas láminas de pepino salado y escurrido que aportan frescura y un toque crujiente.
Una pequeña cucharada de crème fraîche corona el conjunto, realzada con alcaparras salinas, ralladura de limón y un toque de gajo de limón. Todo se remata con una ramita de eneldo y una pizca de pimienta negra recién molida. Cada bocado ofrece un equilibrio crujiente y cremoso entre riqueza y acidez.
Leave a Reply